广州的高档酒店市场过去20多年一直受当局管制，国际高档酒店品牌被拒于门外，由花园酒店、白天鹅酒店、以及中国大酒店垄断市场。不过，随着广州的经济起飞，广州政府意识到打造国际化形象的必要，引入知名国际高档酒店品牌是策略之一。

非官方的统计显示，在2006年，广州有五家高档酒店（五星级或以上），目前有约10家，两年后，这个数字预计增至15家，也就是说，高档酒店的数目每两年就增加一倍。

受访的业者坦言，短短两年内就增加1200至1300间高档酒店客房，以目前的需求量来看，的确供过于求，但他们都对广州的经济前景有信心，认为广州对高档酒店客房的需求在未来几年会随之增加。

广州香格里拉大酒店总经理高永图受访时说，目前的客房供应与需求有一段距离，市场确实“困难”，但他并不担心，毕竟是国际高档酒店这行的“老手”，对于如何为酒店制造需求、扩大知名度有一定的经验和实力。

以广州香格里拉为例，酒店的定位是会议、展览与奖励旅游业（MICE）酒店，它拥有6000平方米的会议场地，邻近还有庞大的琶州展馆。

高永图告诉记者，广州香格里拉目前正积极在国内各大城市如北京、上海，以及亚洲主要城市如香港、吉隆坡、新加坡展开行销活动，他有信心，广州今后将成为世界级会议、展览与奖励旅游业中心。

业内人士说，广州不止有每年两度的广交会，根据统计，目前每天也都有大大小小的会议或展览在广州举行。

广州香格里拉大酒店的定位是会议、展览与奖励旅游业酒店。

高永图说：“有些人或许认为广州周边有香港和澳门，竞争激烈，但广州也有它自身的优势，这里是美食天堂、具有怀旧特色且便宜的购物环境，更重要的是，以同样的价格，你在广州所能享受到的，肯定比香港和澳门好。”

广州高档酒店的平均房价在1000元至1200元人民币之间（约200至240新元）。

谈及周围的众多竞争同行时，高永图语气轻松地说：“若一些还没有来的同行决定较迟才入驻广州，我不会太难过。不过，从另一方面看，有它们的加入也是好的，广州的国际形象会更迅速地提升，国际客户才会被吸引过来。”

广州富力丽思卡尔顿酒店总经理龙嘉德说，广州是北京和上海之后，中国第三个主要商务城市，他认为目前的广州有如10年前的上海，充满了爆发力。此外，广州正积极扩展会议、展览与奖励旅游业，琶州展馆今后也将成为世界第二大展馆，这些因素都让他有信心，今后的需求将能够扶持广州日益增加的高档酒店客房。

会展和旅游业仍有增长空间

龙嘉德说：“过去的广州或许缺乏国际吸引力，但这一切今后将有所改变。国际高档酒店品牌目前已陆续在广州登陆、国际航空公司纷纷往广州开辟新航线、常驻广州的领事馆也越来越多，就连国际物流公司联邦速递（Federal Express）也选择把在亚洲的中枢从马尼拉迁移至广州，这些都是很好的迹象。”

与北京和上海相比，龙嘉德较看好广州的高档酒店市场。他说，广州目前仍处于成长阶段，无论是会议、展览与奖励旅游业、还是旅游业都有一定的增长空间，今后料对高档酒店会有更多的需求，反观北京和上海的高档酒店市场已接近饱和，生意越来越难做。

龙嘉德在访谈时也说，中国华南市场对丽思卡尔顿集团是非常重要的，“中国的消费者日益富裕，越来越多人今后会走向国外发展，我们希望通过广州富力丽思卡尔顿与中国消费者建立联系，让他们对我们更有信心，这样一来，他们今后到了国外才会选择我们，这是品牌策略的一部分。”

面对挑战，如何开创新春天？

提起广州，很多人立即会想到花园酒店，它曾是很多“中国之最”和“广州之最”：中国规模最大的酒店、中国最大的酒店大堂、中国最大的酒店会议中心、中国最大的酒店大理石镶金壁面、广州最高的旋转餐厅、广州最高的酒店园林瀑布……

在写下了24年的辉煌历史后，花园酒店现在处于发展道路上的关键时刻，面对着知名国际高档酒店品牌的全新挑战，花园酒店要如何开创自己的一片新春天？

花园酒店总经理郑越东日前受访时说：“20多年来，（广州）都是三家比较大的五星级（酒店）。没想到现在一下子就来了这么多家（竞争对手）！”

郑越东告诉记者，引入国际高档酒店品牌对广州虽然是件好事，但步伐太快则可能影响广州的整个高档酒店业，造成入住率下降，搞到大家的生意都做不好。他透露，在广州酒店协会的会议上，几乎所有高档酒店业者，包括刚加入的丽思卡尔顿和威斯汀，都认为广州政府或许应该再开始限制国际高档酒店品牌的加入。

至于花园酒店应对新市场局面的策略，郑越东说，花园酒店的客房在2006年停业了两个半月，对其中的14层楼进行全面翻新，酒店也把某些客房合二为一，新客房的面积为64平方米，达国际五星客房的标准。今后酒店的其他客房也会陆续翻新，也就是说，花园酒店将是“全新”的。翻新后，花园酒店原本的1028间客房将减少至828间。

此外，花园酒店也在去年11月成为中国三家白金五星级酒店之一。对此，郑越东说，花园酒店为了进一步提升品牌，决定挑战国家旅游局对白金五星级酒店所设定的严格标准，很荣幸最终能够成为广州唯一达标的酒店。

除了客房和设施的翻新外，花园酒店也通过客户忠诚计划挽留客户群。郑越东说，花园酒店的优势在于过去20多年来建立了一个完整的数据库，拥有一群庞大的中东和欧洲客户，酒店可通过客户忠诚计划与他们保持联系、把握住他们的生意。

郑越东认为，花园酒店是个“国家品牌”，但同时拥有“国际知识”，比起一些美国的酒店品牌，更容易被中东和欧洲客户接受。

不会通过削价争取客户

尽管广州的高档酒店越来越多，但受访业者都表示，它们不会通过削价争取客户，东莞所面临的五星级酒店削价战料不会在广州重演。

龙嘉德说，有经验的酒店业者都知道，削价竞争是没有效益的，尤其是在高档酒店市场里。龙嘉德说，丽思卡尔顿一向以豪华装潢、顶级享受、卓越服务来吸引和留住客户，在广州也不例外，而要做到这些，资金的投入不可少。

“我们不像国内一些五星级酒店经营者，在面对困难时，可以降低素质以求削减房价，我们有一定的标准要达到，而这些标准都不便宜。”

龙嘉德也指出，跟世界各地其他丽思卡尔顿酒店相比，广州富力丽思卡尔顿的房价已是最合理、最物有所值的，他相信能够获得日益富裕的中国客户，以及国际客户的青睐。他预测，由于广州的通货膨胀压力，运作成本必定提高，广州富力丽思卡尔顿的房价在未来几年会每年增加10％。

高永图也表示，广州香格里拉不会卷入削价战，他认为，以广州香格里拉所提供的设施和服务来看，目前的房价非常合理，酒店不会在这方面作出妥协。

郑越东则说：“高档酒店房价不但不会跌，还会逐步上升。”他表示，国际高档酒店品牌对自身的价值有一套标准，毕竟它们提供最顶尖的设施和服务，因此房价料会保持在一定的水平，甚至往上调。它们的加入，会带动广州高档酒店房价往上调，但也因为这样，入住率可能会受影响。

郑越东说：“跟以往相比，目前的高档酒店房价已上升，以后得看供应和需求，以及各酒店的策略，我不能保证一定会再升，但我认为起码不会往下调。入住率下降是不可避免的，但更高的酒店房价也算是一种补偿吧！”